勤俭节约是中华民族的一种传统美德，为落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，杜绝校园“舌尖上的浪费”，营造“厉行节约、反对浪费”的浓厚氛围，2020年12月23日中午，后勤服务处联合学院三家食堂在食堂门口举办美好“食”光系列活动之食堂创意厨艺大赛。

各食堂的大厨们绞尽脑汁，将花菜梗、萝卜皮、莴苣叶等各类蔬菜中可食用的边角料进行了“厨余利用”，制作出了葱油莴笋叶、秘制白菜、捞汁脆萝卜、香炸素丸子等特色美食，各菜品色、香、味、型俱全，赏心悦目，让人食欲大增。

将近两个小时的活动吸引了众多师生参与，其中300名师生在品鉴美食后给予了公正客观的投票评选，参与师生也对各类特色美食赞不绝口。经过投票评选，学院第三食堂强强餐饮的“香炸素丸子”荣获本次比赛的“最佳创意奖”，第一食堂粤珍小厨的“藕片”和第二食堂天城餐饮的“晶莹剔透”荣获了本次比赛的优胜奖，学院副院长袁维见和后勤服务处处长杨昀分别为获奖食堂颁发了荣誉证书。

通过本次活动，不仅提高了食堂厨师们的烹饪技巧，节约了食堂原材料的利用，在师生们心中也埋下了“节约粮食，珍惜资源”的种子，更加明白了弘扬传承节粮爱粮、勤俭节约的传统美德的重要意义。

汤恋/稿

王钰琦/摄

杨昀/审